餐饮机器人是一种运用于酒店餐饮服务和迎宾服务的机器人，其不仅可以在餐馆中自由活动，还可以根据需要帮客人进行菜品推荐、提供服务对话等语音交流功能。
送餐机器人在餐饮机器人占比较大，是机器人代替人力的进步，随着市场对送餐机器人的认可，餐饮服务也被逐渐带动了起来，餐饮机器人行业成为发展潜力产业之一。
据相关数据显示，2017年中国送餐机器人市场规模仅为0.2亿元，到2019年增长至2.2亿元，预计2020年中国送餐机器人市场规模为11.6亿元，同比增长427.3%，到2021年其发展空间巨大。
送餐机器人在应用过程中存在着一定的优势，其不仅可以减少相应的人力成本，降低人力资源不足的压力，同时还可以吸引客户的注意力，保证餐饮行业的人流量。
当然，送餐机器人也存在着不足现象，其自主服务能力的不足导致需要员工监督，增加了人员的需求；语音识别系统在嘈杂环境下无法正确识别导致信息传送的错误。
虽然送餐机器人还有许多不足之处，但是我们也能从中看到机器人技术的不断创新，以及在商业化方面的探索。
目前送餐机器人正属于市场发展的火热阶段，业内企业竞争压力较大，谁能更快解决智能化水平差异和成本高昂等问题，谁就有希望站到最后！