这一现象的主要原因是健康食品宣传的健康理念很好的契合了消费者的需求，调查显示约65%的消费者愿意为宣传有益健康的产品买单。
未来随着健康产品不断的丰富以及消费者需求的多元，这一赛道还将涌入更多的竞争者。
1、健康食品领域资本频入
面对健身行业智能化的必然趋势，众多资本开始进入市场。
2020年国内健身行业共发生42起投融资事件，其中健康食品16起，占比高；其次是智能健身与实体门店，均为7起，占比均为16.7%。
2、大多代餐产品用于替代正餐
健康食品往往与“轻食”挂钩，现代的轻食概念兴起于国外，从英式下午茶到西式简餐，制作简便的点心、三明治构成了早期轻食的雏形。
后来，轻食在发展过程中又融合了日式餐饮的“定食”理念，并逐步表现出“三低两高”(低热量、低脂肪、低盐、高蛋白、高膳食纤维)的特点，越发受到消费者的欢迎。
发展至今，轻食概念进入健身行业演变成了代餐产品，目前市场上主流的代餐产品分为全面营养型与部分营养型，其中全面营养型主要指液体类代餐、代餐奶昔等；部分营养型又分为主食类与非主食类，具体情况如下：
对于代餐食品，大部分消费者选将其作为晚餐或午餐，其中在晚餐及晚餐前后食用的消费者最多，为35%，用于午餐及午餐前后的消费者为32%。
代餐产品大多用来替代正餐，用于应酬或者正餐之外的场景较少。
3、消费者消费意愿是行业火热的基础
目前大部分代餐产品价格普遍更高，但是仍有不少消费者愿意为其买单。
据了解，消费者购买代餐产品的动力主要是因为其宣传中提及的健康元素，而关于消费者支付产品溢价的意愿调查显示，消费者最愿意为宣传有益健康的产品买单，这一比例大豆了65%；其次便是优质产品，占比达到了51%；剩余的支付动力因素则均低于50%。