在此背景下，以切实的可行性标准推进食品企业高质量发展也相当关键。
日前，由山东省潍坊市食品协会立项并组织研究制定的《高密葡萄利口酒》、《肉类菜肴》团体标准编制工作已完成，现公开征求意见，于2021年4月16日之前截止。
山东一直以来都是我国重要的葡萄酒产区，据统计到2019年底山东省已有葡萄酒企业339家，葡萄酒企数量占到全国总数的四分之一以上，涌现出张裕、长城、威龙等。
近年来，山东潍坊也在现有葡萄酒产业基础上，积极拓展葡萄利口酒品类。
而有了好酒自然也少不了好菜品，随着近年来预制食品行业快速发展，多样化的肉类预制菜等也成为时下深受人们青睐的便捷式好物。
随着上述两大品类在市场中快速成长起来，为更好的规范食品生产流程、确保食品质量与安全等，日前由山东省潍坊市食品协会立项，并组织研究制定的《高密葡萄利口酒》、《肉类菜肴》团体标准已完成编制工作，现向社会公开征求意见。
请于2021年4月16日前将您的意见反馈至潍坊市食品协会。
首先来看利口酒，其以新鲜葡萄、白兰地、果汁等作为生产原料，有着“液体宝石”的美誉，具备颜色丰富、艳丽等特征，在年轻消费群体逐渐成为消费主力的当下，利口酒迎来利好市场前景。
在现已完成的《高密葡萄利口酒》征求意见稿对高密葡萄利口酒的相关术语、定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、 运输及储存进行规定。
其中，该意见稿中按照含糖量将葡萄利口酒分为半甜型、甜型、浓甜型三个类别，在加工工艺上主要有浸渍法、发酵法、发酵与蒸馏结合法三种方式。
同时，对酒品色泽、澄清程度、香气、滋味、典型性五个感官指标，以及十一项理化指标、两项微生物限量指标作出具体规定。
另外，在《肉类菜肴》团体标准中，主要对以畜禽肉或水产品为原料，搭配或不搭配果蔬产品，经清洗、分切等预处理，再经或不经烹饪加工而成的即食、即热、即烹、即配食品，在五项感官要求、四项理化指标、污染物限量、农药残留限量、微生物指标、菌落总数和大肠菌群限量、食品添加剂等方面作为规定。
此外，对食品检验方法与规则、标识与标志、包装、 储运等方面也有相关规定。
值得注意的是，预制类菜品主要以冷藏、冷冻形式存在，近年来也深受众多追求快捷式烹饪的群体喜爱。
预制菜品前期的生产加工环节不仅对食品口感、品质有着重要的影响，而且规范化的加工也会提升食品质量安全度，助推其产品在市场中得到更好发展。
随着各地充分发挥自身优势，因地制宜的推出符合消费市场需求的优质产品，葡萄利口酒、预制肉制品等均不断出产。
通过建立相应的生产加工规范、食品理化指标等，也将更好的推动新品类食品在市场中实现品质、销量“更上一层楼”。
附件1-1：高密葡萄利口酒标准(征求意见稿)
附件1-2：肉类菜肴(征求意见稿)
征求意见表