你知道人的体内有多少矿物质吗？说出来其实也是蛮让人惊讶的，人的体内含有矿物质有70多种，而且很多的矿物质都是属于不可缺少的补充，在我们的人体中都是非常重要的，有的矿物质必须要靠着食物来摄取，所以很多时候我们都是说要均衡营养，要多吃不同的食材，这样才可以摄取到不同的矿物质，但是有一个比较重要的问题，那就是很多人都不太了解那些食物是富含矿物质的，所以今天小编就来简单的推荐一下。富含矿物质的食物有哪些，这些都是你的身体所需的元素哦！
对人类健康至关重要的矿物质有：钙、磷、钾盐、钠、氯化物、镁、铁、锌、碘、铬、铜、氟化物、钼、锰、硒等，这些矿物质对人的身体健康都是非常的重要的，我们要吃什么才可以摄入这些矿物质呢，那就让小编来举例说明一下吧。
1、坚果和种子
这些其实是在补充身体里的镁，锌，铜，锰，磷和硒。其实坚果和种子含有很多的矿物元素，主要的还是这几种，而镁也是非常重要的一种矿物质，可以平衡细胞中钙的含量，是维持心脏等循环器官健康的必须矿物质，所以要摄入这些物质，而坚果和种子里的矿物质含量是非常的丰富的，只需要一点点，就可以摄入到足够的矿物质了，一颗巴西坚果即可提供建议的硒摄入量的174％哦！PS：不管是什么对身体有益的物质，都要注意适量原则。多吃了反而达不到预期的效果哦！
2、花科蔬菜
这些其实就是很多减肥爱好者经常吃的蔬菜类了，而且都是属于不胖人的蔬菜，这些花科蔬菜都是富含硫的，这些其实受欢迎的原因会因为，这些蔬菜有助于细胞功能并产生抗氧化，说不定很多不老女神都是吃这些蔬菜哦，例如西兰花，花椰菜，羽衣甘蓝和抱子甘蓝等都是属于花科蔬菜。
3、奶蛋类
这些食物都是属于营养比较丰富的食品了，含有非常丰富的蛋白质，而且含钙的成分比较多，这是妈妈们钟爱的早餐选择，认为多喝牛奶就会长高，其实也是有一定的依据了，主要是在补充钙元素，而且还有丰富的蛋白质，对孩子的身体是非常的好的。不过钙物质的摄入也一定要适量，因为吃多了会胖，对身体不好，增加身体的负担，不过在低钙摄入人群中补充钙剂，具有促进体重和体脂减轻的作用哦。
4、鱼类，海鲜
这些其实都是很好的富含矿物质的食物，鱼类海鲜类的食材，都是含有非常丰富的锌的，钙铁锌硒这些都是属于必不可少的元素哦，锌促进新陈代谢，维持肌肤与毛发健康，还可以降血糖，一般来说贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类都是锌的极好来源。减肥的人可以选择吃这些肉类，解馋还不怎么长胖。
5、绿色蔬菜
是不是在每个有孩子的家庭里，父母都是会千方百计的让你多吃绿色蔬菜，那是因为绿色蔬菜里含有丰富的铁，钙，氯化物，镁，铁，锰和钾。铁为构成血红蛋白、肌红蛋白等物质的组成成分。铁的含量少的话，容易贫血，营养不良，所以这个元素是非常的重要的，家人苦口婆心的劝你吃绿色蔬菜也是有原因的哦！
6、豆制品
豆类都是含有丰富的锌的，它的主要功能是调节儿童生长发育，促进智力发育。缺锌的儿童常表现为身材矮小、智力低下；其实锌是你的免疫力的一个主要的作用，所以很多的免疫力比较低的，或者是需要生长发育的，都是需要锌元素的。
以上就是小编简单整理的一些关于“富含矿物质的食物有哪些，这些都是你的身体所需的元素哦！”的内容，其实你就是要多吃不同的食材，这样才能够营养均衡哦！一周最好可以吃到20多种不同的食物哦！
缺少这6种矿物质，会离减肥成功越来越远！
矿物质和维生素一样，是人体必必需的元素。
虽然矿物质在人体内的总量不及体重的5%，也不能提供能量，可是它们在体内不能自行合成，必须由外界环境供给，并且在人体组织的生理作用中发挥重要的功能。当然我们的减脂之路也少不了它们的支持。
下面来告诉大家，减脂中最不能缺少的矿物质有哪些：
钙
钙是人体中含量最多的矿物质，其中99%存在于牙齿及骨骼，剩下1%则存在于血液中。钙对人体的好处是维持血液流通，并维持神经传达功效正常，有安定精神的作用。
膳食钙的摄入是肥胖的保护性因素，其摄入量同体质指数及体脂百分比呈负相关。在低钙摄入人群中补充钙剂，具有促进体重和体脂减轻的作用。
在中国，大部分人群均处于长期低钙摄入水平，增加奶类等含钙量丰富的食物，具有潜在的预防和治疗肥胖的作用。
含钙的食物（mg/100g）
乳制品
牛奶：104
酸奶：128
干奶酪：799
绿色蔬菜
油菜：148
小白菜：90
西蓝花：67
豆制品
豆腐干：447
千张：313
黄豆：191
提醒：
奶制品钙含量高，吸收率高，是优质的补钙食品。蔬菜所含有的钙，虽然吸收率不高，但总量不小，也不容忽视。
镁
镁可以平衡细胞中钙的含量，是维持心脏等循环器官健康的必须矿物质。
镁可以激活多种酶的活性，镁作为多种酶的激活剂，参与300多余种酶促反应。镁与维生素B1更有消除疲劳的功效。
含镁的食物（mg/100g）
谷类
麸皮：329
荞麦：259
大麦：158
蔬菜
苋菜：119
口蘑：167
辣椒：131
坚果
松子：567
榛子：420
山核桃：306
镁虽然普遍存在于食物，但食物中的镁含量差别甚大。由于叶绿素是镁卟啉的螯合物，所以绿叶蔬菜是富含镁的。食物中诸如粗粮、坚果也含有丰富的镁。
钾
钾是非常重要矿物质，可以与钠离子相互作用，维持细胞内渗透压、维持神经肌肉的应激性、维持心肌的正常功能。
有多项研究证实，钾对抗钠的作用，对预防高血压等慢性病有着重要的作用。
鉴于咱们的饮食中普遍钠含量超标，高钾饮食就非常值得推荐了。
人体的钾主要来自食物，成人每日从膳食中摄入的钾为60~100mmol，大部分的食物都含有钾，但蔬菜和水果是钾最好的来源。
含钾的食物（mg/100g）
蔬果
韭菜：247
杏：226
菜花：200
肉类水产
猪肉：305
牛肉：284
带鱼：280
谷物豆类
黄豆：1503
绿豆：787
马铃薯：342
铁
铁为构成血红蛋白、肌红蛋白等物质的组成成分，参与体内氧的运送和组织呼吸过程，维持正常的造血功能。
然而，几乎每5个女生，就有一个缺铁性贫血。
对成年人来说，长期缺铁会降低身体耐力和运动能力，还会影响免疫功能，降低抗感染能力。
食物中血红蛋白铁吸收率约20%~25%，而非血红蛋白铁吸收率约为3%~5%，不超过10%。
所以红色瘦肉、血液食品、内脏类食物，被称作铁三角，是补铁补血最为高效的食物。而传统意义上的“红色食物”却与补铁并没有直接关系。
含铁的食物（mg/100g）
内脏类
猪肝：23.3
鸡肝：12.0
鸡胗：4.4
血液制品
鸭血：30.5
羊血：18.3
猪血：8.7
网红食物
枸杞：5.4
枣（干）：2.3
红糖：2.2
锌
锌与人体新陈代谢息息相关。锌促进新陈代谢，维持肌肤与毛发健康。锌可以稳定胰岛素分泌，让血糖值下降，同时也促进醣类及脂肪代谢。
含锌的食物（mg/100g）
水产类
生蚝：71.2
海蛎肉：47.05
扇贝：11.69
肉类
猪肝：5.78
牛肉：3.71
猪肉：2.99
植物性食物
口蘑：9.04
松子：9.02
香菇：8.57
不论动物性还是植物性的食物都含锌，但食物中的锌含量差别很大，吸收利用率也不相同。一般来说贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类都是锌的极好来源。
铬
铬存在于人体肝脏、肾脏及血液，在人体的含量也不过6mg，但是却能促进醣类及脂质的代谢，对于瘦身可是好处多多！
补铬能促进脂肪的消耗和肌肉的增加,补铬有助于氨基酸转化成蛋白质形成肌肉,有助于抑制脂肪在脂肪细胞中的沉积。
只要不偏食，就能维持铬的正常摄取。铬以小剂量广泛分布在食物中，膳食铬主要来源是谷类、肉类及鱼贝类。全谷类食物中含有的铬高于水果和蔬菜。
虽然我们这些对我们的减脂成果有所影响，但是也不可盲目补充，我们可以根据以上判断富含特定营养素的食物平时吃的够不够，评估自己是否缺乏即可。只要我们日常做到饮食均衡，不管是健康还是身材都会是自然而然的结果。
国人最缺的矿物质有哪些？
第一位：钙
钙是人体内含量最多的矿物质，对骨骼、牙齿发育和坚固有显著作用。钙缺乏可导致成人骨质疏松症和儿童佝偻病。人骨中的矿物含量随着年龄增长而不断变化，大约在35岁左右达到顶峰（骨峰值），以后逐年下降。年轻时多补钙，可为骨骼储备更多营养，建立和保持高的骨峰值，年老时受骨质疏松症困扰的几率就降低。
我国居民平均每天钙的摄入量为388.8毫克，大中城市的居民平均每天也只有510毫克，远低于推荐的适宜摄入量800毫克/天，而青春期少年、孕妇和乳母每日钙的需要量应在1000毫克以上。
营养建议：钙是食物中分布最广泛的营养素之一，但有些含钙高的食物如芝麻酱、虾皮等不一定能成为我们生活中钙的主要来源；而牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、西蓝花、深绿色叶菜和坚果等都是钙的良好来源，每天如能饮用200～500毫升牛奶或酸奶，就能摄入200～500毫克钙。不能喝奶的钙缺乏者，可以补充钙片，老年人应该选择添加了维生素D的钙剂。补充钙剂时可在餐中或饭后立即服用，可避免刺激胃肠，增加吸收量。
补钙时不应同时补充铁和锌，以免产生拮抗作用影响吸收。也要少饮含磷高的碳酸饮料，以免消耗人体内的钙，增加患骨质疏松病的可能性。
第二位：铁
铁是维持生命的主要物质，是人体血红蛋白的重要组成部分，血红蛋白可将氧输送到全身组织。铁缺乏会导致缺铁性贫血、抵抗力降低、乏力、嗜睡、注意力和运动能力下降，儿童的生长发育会受限制。
铁和钙是国人、特别是女性饮食中最缺乏的两大营养素。我国居民铁的平均摄入量是每天23.2毫克，虽然达到了营养学会的推荐标准，但主要来源于米、面及其制品，以及蔬菜和豆及豆制品，以非胆红素铁为主，吸收和利用的比率不高。我国居民的缺铁性贫血患病率高达20%以上，婴幼儿和老年人更是高达30%以上。
营养建议：铁广泛存在于各种食物中。动物肝脏和血、畜禽肉、蛤蜊、螺肉、鱼类等食物中富含胆红素铁，人体的吸收利用率较高；菌藻类（蘑菇、木耳、紫菜等）、黑芝麻、豆类、绿叶蔬菜及某些水果中也含铁丰富。经常饮用大量的红茶和咖啡会阻碍铁的吸收，补充维生素C可促进铁的吸收。
第三位：锌
锌是人体必需的微量元素，它的主要功能是调节儿童生长发育，促进智力发育。缺锌的儿童常表现为身材矮小、智力低下；缺锌的孕妇容易出现流产或胎儿宫内发育不良。锌对维持免疫系统的正常发育和功能也有重要作用。
我国居民平均每天锌的摄入量为11.3毫克，低于推荐的摄入量15毫克/天，一半以上的人摄入锌明显不足。
营养建议：贝壳类的海产品、瘦肉、动物内脏都含有丰富的锌；蘑菇（羊肚菌、口蘑、松蘑、香菇等）、坚果（山核桃、松子、黑芝麻、葵花子、西瓜子、榛子等）以及谷类胚芽和麦麸也富含锌，但一般的植物性食物含锌量较低。
目前，对于维生素和矿物质缺乏这一现象，采用在食品中添加微量营养素以改善公众营养不良的做法，已为80多个国家所认可。一些发达国家采取强化措施，在食品中加入维生素和矿物质，强制性规定消费者食用。
在食盐、酱油和面粉中加入维生素和矿物质是最廉价并且行之有效的一种方法。根据我国人口营养缺乏的需求，国家确定维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸、铁、锌、碘和钙为我国食物营养强化的主要品种，对面粉、大米、食用油、调味品等食品进行强化。